Tuesday, August 2, 2016

Keripik Singkong Rasa Caramel "Nyaman Ongghu kanakk..."

       Kegiatan pembuatan keripik singkong dilaksanakan di dusun Buadan pada tanggal 22 Juli 2016 hari jum’at tepatnya di rumah kepala dusun Buadan "Bapak Hariyanto". Kegiatan ini dilaksanakan dengan tujuan untuk meningkatkan nilai tambah dari singkong dan juga sebagai pelatihan masyarakat untuk meningkatkan perekonomiannya. Singkong yang biasanya dijual dalam bentuk mentah tanpa diolah sedikitpun sehingga harga dari singkong tersebut sangat rendah. Kegiatan ini dilaksanakan di dusun tersebut dikarenakan selain dari antusias warga yang ada di dusun tersebut, juga dusun tersebut merupakan  dusun penghasil singkong terbanyak dari dusun lain yang ada di desa Gadding.
Ngupas bawang :D
Mengupas kulit singkong dibantu oleh keluarga Bapak Haryanto
       Untuk pelatihan pembuatan keripik  singkong ini yang pertama membutuhkan 10 kg singkong  dengan komposisi terdiri dari gula pasir  1 1/5 kg , gula merah ½ kg, bawang putih 1 kg, bawang merah ¾ kg, garam 1 bungkus, minyak 4 kg. Alat yang digunakan untuk memproduksi keripik singkong adalah pisau kupas 2, pasah 1 dan 3 wadah bak.

Cara pembuatan keripik singkong :
  1. Siapkan singkong yang akan diolah terlebih dahulu
  2. Kupas singkong tersebut menggunakan pisau kupas atau pisau dapur
  3. Cuci hingga bersih singkong yang telah dikupas
  4. Pasah singkong yang telah dicuci bentuk sesuai dengan keinginan 
  5. Goreng keripik yang sudah dibentuk
  6. Tiriskan keripik singkong yang sudah  di goreng
  7. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan
  8. Campur hingga merata bumbu dengan keripik singkong  hingga panas
  9. Tiriskan keripik singkong yang sudah dicampur hingga sudah tidak panas
  10. Kemudian kemas keripik singkong lalu di press dan beri label
  11. Keripik singkong siap dipasarkan
Singkong setelah digoreng
Kripik singkong rasa caramel KKN 45, Finish. Nyaman Onggu...

0 comments:

Post a Comment